Польза и употребление

Безалкогольное вино: красное и белое

Сегодня на пике популярности находится тема здорового образа жизни. Люди всех возрастов записываются в фитнес-клубы, изучают основы правильного питания и отказываются от вредных привычек. Кто-то ограничивает себя в курении, а кто-то запрет на употребление алкоголя. Когда хочется расслабиться и провести вечер в приятной компании, на помощь приходят безалкогольные вина. Этот продукт обрёл популярность совсем недавно. Многие покупатели считают, что он куда полезнее своего алкогольного аналога, а потому вреда для здоровья и фигуры он точно не нанесёт. Однако стоит познакомиться с напитком подробнее.

Факты и марки

Безалкогольное вино имеет богатую историю. Его рецепт был разработан ещё в начале прошлого столетия, однако популярность коктейль приобрёл только в настоящие дни. Сейчас напиток находится в одном ряду с другими «амбассадорами» здорового образа жизни: вейпами, электронными сигаретами, пищевыми добавками.

вейп и безалкогольное вино

Два друга: безалкогольно вино и электронные сигареты.

Множество популярных производителей предлагают широкий ассортимент. Красные и белые безалкогольные вина: сухие, полусухие, сладкие и полусладкие, имбирные, игристые. Каждый может выбрать продукт на свой вкус. Среди компаний, производящих такую продукцию, представлены:

  1. Немецкие бренды: Karl Jung, Dreissigacker.
  2. Итальянская марка: Winezero.
  3. Французская компания: La Côte de Vincent.
  4. Минский завод виноградных вин.
  5. Американский производитель: Bohemia Sekt.

Специалисты этих и многих других компаний утверждают, что безалкогольные напитки помогут избавиться от зависимости, избежать пагубного влияния на здоровье, ввиду чего употребление не запрещено в период ожидания малыша и при грудном вскармливании. Так ли это на самом деле?

Этапы производства

В целом можно сказать, что безалкогольное вино производится по тому же принципу, что и его алкогольный «собрат». Добавляется лишь один ключевой шаг – извлечение молекул этилового спирта из жидкости. Процедура производится одним из нескольких возможных способов. Первый – мощная термообработка и последующее охлаждение. Виноделы отмечают, что в этом случае снижаются вкусовые и ароматические характеристики коктейля. Тогда на помощь «приходят» другие варианты: обратный осмос и вакуумная дистилляция. Первый представляет собой длительную фильтрацию и тонкоплёночное испарение, что также весьма неблаготворно влияет на свойства вина. Второй – пастеризацию в оптимальных температурных условиях.

безалкогольное красное и белое вино

Любая термическая обработка способствует уменьшению вкусовых качеств.

Чаще всего производители прибегают к вакуумной дистилляции. В этом случае удаётся создать продукт, приближенный по своим характеристикам к алкогольному вину. Однако такая обработка лишает коктейль глубокого аромата и богатого вкуса. К тому же этот способ весьма дорогостоящий, что отражается и на цене продукции.

Плюсы и минусы

Среди достоинств такой продукции можно выделить наличие полезных микроэлементов, которые находятся и в традиционном алкогольном вине. Кроме того, безалкогольный вариант содержит меньше калорий и сахара, что является неоспоримым плюсом для больных, страдающих сахарным диабетом.

К минусам относится то, что человек, страдающий алкогольной зависимостью, может сорваться после употребления безалкогольного вина. В чём причина? Напиток содержит 0,5% спирта. Для здоровых людей эта доза незначительно, примерно столько же вещества находится в обычном свежевыжатом апельсиновом соке.

безалкогольное вино для алкоголиков

Для алкоголика малейший градус может стать «спусковым крючком».

Не стоит увлекаться безалкогольным вином и водителям. При проверке сотрудниками ДПС на наличие спирта в организме, прибор может показать положительный результат, что повлечёт выписку штрафа или в худшем случае лишение водительских прав. Это происходит при том, что производители уверяют о безопасности употребления продукта для автовладельцев.

Несмотря на заверения многих экспертов, от напитка стоит отказаться беременным и кормящим женщинам. Опытные врачи утверждают, что он может спровоцировать возникновение аллергических реакций и других неприятных последствий для будущей мамы и малыша.

Где приобрести?

Если вы всё же вдохновлены идеей попробовать такой коктейль, обзавестись им можно во многих алкогольных маркетах. Выгодно купить безалкогольное вино можно в сети «Красное и Белое»: о высоком качестве продукции свидетельствуют отзывы покупателей со всей страны: от Оренбурга до Москвы.

Подавать такое вино нужно при температуре от 16 до 18 градусов в широком бокале. Его вкус прекрасно дополнят сыр, мясо, морепродукты и овощи.

Оставить комментарий